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產(chǎn)品名稱:酪蛋白

產(chǎn)品型號(hào):C8200-100

產(chǎn)品報(bào)價(jià):

產(chǎn)品特點(diǎn):儲(chǔ)存條件:室溫干燥保存

免費(fèi)咨詢:010-50973130

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C8200-100酪蛋白的詳細(xì)資料:

說明:生化研究;生物培養(yǎng)基。
別名:干酪素; 酪素;乳酪素
CAS#:9000-71-9
外觀:白色無定形粉末或顆粒
特性:熔點(diǎn):280 ℃
溶解性:不溶于水,溶于堿性水溶液,溶于濃鹽酸呈淺紫色

酪蛋白是哺乳動(dòng)物包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白質(zhì)。牛奶的蛋白質(zhì),主要以酪蛋白(Casein)為主,人奶以白蛋白為主。酪蛋白是一種大型、堅(jiān)硬、致密、極困難消化分解的凝乳(curds)。

酪蛋白是乳中含量的蛋白質(zhì),齲齒,防治骨質(zhì)疏松與佝僂病,促進(jìn)動(dòng)物體外受精,調(diào)節(jié)血壓,治療缺鐵性貧血、缺鎂性神經(jīng)炎等多種生理功效,尤其是其促進(jìn)常量元素(Ca、Mg)與微量元素(Fe、Zn、Cu、Cr、Ni、Co、Mn、Se)高效吸收的功能特性使其具有“礦物質(zhì)載體”的美譽(yù),它可以和金屬離子,特別是鈣離子結(jié)合形成可溶性復(fù)合物,一方面有效避免了鈣在小腸中性或微堿性環(huán)境中形成沉淀,另一方面還可在沒有VD參與的條件下使鈣被腸壁細(xì)胞吸收,所以CPPs是有效的促鈣吸收因子之一,它的發(fā)現(xiàn)為補(bǔ)鈣制品的研發(fā)提供了一種新方法。CPPs已被*為國(guó)內(nèi)外研究多、深入,應(yīng)用領(lǐng)域極為廣泛,且開發(fā)價(jià)值的一類分子結(jié)構(gòu)與生物功能間有明確對(duì)應(yīng)關(guān)系的活性多肽物質(zhì)。

 

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